Cómo cocinar al vapor el pastel Bazhen
Recientemente, el pastel Bazhen, como pastel saludable tradicional, se ha convertido una vez más en un tema candente, especialmente en los campos de la dieta saludable y la atención médica de la medicina tradicional china. La siguiente es una recopilación de contenido candente relacionado con los pasteles Bazhen en los últimos 10 días en Internet, combinado con métodos de cocción al vapor para brindarle una guía detallada.
1. Los temas candentes recientes están relacionados con Bazhen Cake
| Palabras clave del tema | índice de calor | Plataforma de discusión principal |
|---|---|---|
| Medicina Tradicional China Dietoterapia y Atención Médica | 85% | WeChat, Xiaohongshu |
| Réplica de pastelería tradicional | 78% | Douyin, Bilibili |
| Recetas para fortalecer el bazo y nutrir el estómago. | 92% | Zhihu, Weibo |
2. Método de cocción al vapor del pastel Bazhen
1. Preparación de materiales
| Nombre del material | Dosis | Descripción de la eficacia |
|---|---|---|
| Poría | 30g | Diuresis y humedad |
| semillas de loto | 30g | Tonificar el bazo y frenar la diarrea. |
| Gorgona | 30g | Beneficia el riñón y fortalece la esencia. |
| ñame | 30g | Nutre el bazo, los pulmones y los riñones. |
| harina de arroz glutinoso | 200g | Ingredientes principales |
| Fideos de arroz japónica | 100g | Ingredientes principales |
| miel/azúcar | Cantidad apropiada | condimento |
2. Pasos de producción
(1)Procesamiento de material medicinal: Muela poria, semillas de loto, semillas de gorgona, ñame y otros materiales medicinales hasta obtener un polvo fino (se puede comprar polvo ya preparado), tamice y reserve.
(2)polvo mezclado: Mezcle bien el polvo medicinal, la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz japónica.
(3)Agrega azúcar al gusto: Agrega miel o azúcar según el gusto personal, agrega agua en pequeñas cantidades y revuelve hasta que quede granulada.
(4)Proyección y conformación: Tamizar el polvo mezclado, llenarlo en el molde y compactarlo ligeramente (el método tradicional utiliza un molde con estructura de madera).
(5)vapor: Después de que hierva el agua, póngala en la olla, cocine al vapor a fuego medio durante 30-40 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Respuestas a preguntas populares en toda la red.
| Preguntas frecuentes | solución |
|---|---|
| Después de cocinar al vapor, se vuelve suelto y sin forma. | Aumente la proporción de harina de arroz japónica o agregue una pequeña cantidad de harina de arroz pegajoso. |
| Sabor seco y duro | Ajustar la cantidad de agua (polvo:agua≈5:3) |
| Demasiado olor a medicina | Reducir la cantidad de hierbas amargas y aumentar el polvo de dátil rojo. |
4. Sugerencias de mejora modernas
Según los recientes debates en las plataformas sociales, se recomiendan las siguientes prácticas innovadoras:
(1)versión perezosa: Utilice una máquina rompemuros para batir los materiales medicinales hasta convertirlos en pulpa y mezclarlos directamente con el polvo.
(2)Versión baja en azúcar: Utilice azúcar sin calorías en sustitución del azúcar blanco, apto para personas con control del azúcar
(3)Versión portátil: Cocine al vapor, corte y seque para preparar refrigerios portátiles
5. Precauciones al comer
(1) El consumo diario recomendado no supera los 100g.
(2) Las mujeres embarazadas y los pacientes diabéticos deben consultar a un practicante de medicina tradicional china.
(3) El mejor momento para comer es entre las 9 y las 11 de la mañana (cuando el meridiano del bazo está en temporada)
Datos recientes muestran que las búsquedas de contenido relacionado con el pastel Bazhen han aumentado un 210% año tras año, y los "métodos de preparación casera" y la "verificación de la eficacia" se han convertido en preocupaciones centrales. Se recomienda utilizar una vaporera de bambú al cocinar al vapor, que puede preservar mejor el aroma de los materiales medicinales. Cuando se almacena, se puede refrigerar durante 3 días o congelar durante 2 semanas y se puede cocinar al vapor antes de consumirlo.
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